www.ribar.com.mk
http://www.ribar.com.mk/forum/

Охридска јагула
http://www.ribar.com.mk/forum/viewtopic.php?f=56&t=4167		 Страна 1 oд 2
АвторCOLON  goran_ohrid [Пет Ное 15, 2013 11:58 am ]
Наслов на мислењетоCOLON  Охридска јагула
Posle egzoticniot klen, pak se zacitav vo kujnava.. pa rekov da spodelam uste eden recept :)
Spremav jagula vo tava, jagulata bese 1.5 kg i po boja svetlo zelenkasta koga ja gledame od gore. Ovde se racuna deka ovaa golemina i boja se idealni za gozba, ne znam kolku ste imale prilika da vidite, no ima jagula i so crvenkasta nijansa ili crna(najcesto 2+ kg).
Najprvo se "deri" jagulata, na specificen nacin so vesnik ( nemam sliki od ovoj tretman, neplanirav da pisuvam vo kujnava ) :) Se pravi mal zasek pod glavata, potoa se oddeluva kozata nekoi si 5cm, pa se lepi vesnik i so eden poteg, silno trganje od glavata nakaj opaskata, ja izvlekuvame cela koza.
[ img ]

Potoa se ostava da stoi edna vecer nasolena so krupna morska sol.
Sledniot den ja stavame vo zemjena tava, so kiselina, mnogu luk i magdonos, se pokriva so folija i pravec na pecenje na 250.
Polse 2 casa na 250 stepeni, se otvora folijata, se prazni vinoto i mrsnoto, ako sme stavile edna casa vino, sega ke ispraznime dve casi :) potoa se ostava otvorena uste 30tina minuti, za kompletno da se iscedit mrsnoto i da e suva.

[ img ]

[ img ]
Nemam mnogu sliki od gozbava, ama dve tri se dovolno kolku za ligi da protecat utrinski vaka :mrgreen:
АвторCOLON  Krki [Пет Ное 15, 2013 12:04 pm ]
Наслов на мислењетоCOLON  Re: Охридска јагула
Meraci :~~ :~~ :~~ :~~ :~~ ..
АвторCOLON  Lepi [Пет Ное 15, 2013 12:30 pm ]
Наслов на мислењетоCOLON  Re: Охридска јагула
... ц ц ц шо прајш вакви заврзлами :twisted: убајна :lepi:
АвторCOLON  VladoMKD [Пет Ное 15, 2013 12:41 pm ]
Наслов на мислењетоCOLON  Re: Охридска јагула
Ке ве замолам специјалитетиве после 12ч да ги ставате на форум...
Сега морам до седмица да тркнам :head_bang: :D
АвторCOLON  spiro_jas [Пет Ное 15, 2013 1:42 pm ]
Наслов на мислењетоCOLON  Re: Охридска јагула
Браво бе колега :ok_ok: - и сега како да не му се пријади на чоек :eatdrink:
АвторCOLON  goran_ohrid [Пет Ное 15, 2013 1:55 pm ]
Наслов на мислењетоCOLON  Re: Охридска јагула
Petok e.. imate vreme do vecer za organizacija za :eatdrink: :eatdrink: :)
АвторCOLON  SantaFe [Пет Ное 15, 2013 2:33 pm ]
Наслов на мислењетоCOLON  Re: Охридска јагула
Браво колега!
Јагула сум јадел два пати во животов, еднаш ни прати некој познаник од Струга (има едно 10-12 години сигурно) и моиве дома ја спремаја и беше утка тотал...
Вториот пат ја спремаше Стружанец кај мене на викендица во Преспа, ама прво имавме згнетено еден литар ракија и некој шприцер :crazy: , па јагулата што ја јадевме се најде во одводот по побрзиот пат, така да воопшто не се сеќавам каков и беше вкусот.
Можеби трета среќа... :filip:
АвторCOLON  goran_ohrid [Пет Ное 15, 2013 2:39 pm ]
Наслов на мислењетоCOLON  Re: Охридска јагула
haha i jas nemav jadeno dolgo vreme, dosta specificna e za pravenje i ako si vo stan, cela zgrada ke ja umirisas .. na podolgo vreme :) ama na kraj vkusot e... 8-)
АвторCOLON  nenad [Пет Ное 15, 2013 5:37 pm ]
Наслов на мислењетоCOLON  Re: Охридска јагула
:hit_head: cu se utEpam
Posleden pat jadev pred dve godini. Mico, Emil I kompanija nurkaci ja imaa spremano vo Vila Sv. Sofija.
Samo da se napomene deka ne se jade vo golemi kolicini. Za sreka ova go nauciv na tuga greska :D
:thumbs_up: Goran
АвторCOLON  kire [Саб Ное 16, 2013 9:14 am ]
Наслов на мислењетоCOLON  Re: Охридска јагула
Многу убаво изгледа,сигурно е и вкусно,немам пробано јагула досега :~~
Страна 1 oд 2 Часовникот е според Македонско време или според зоната: UTC_OFFSET Etc/GMT-2
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/